ラムチョップ、生後１年未満の羊の肋骨部分です。
羊は女性に嬉しいお肉。
高タンパク、ビタミンＢ１、２、鉄分やカルシウムなどのミネラル、
そしてダイエットにも効果的なカルニチン。
身体をあたためる作用もあるので、夏でも疲やだるさが抜けない時、
貧血気味の方に最適なんです。
東京ジンギス倶楽部 羊と羊肉について
柔らかく癖のないラムは、塩・胡椒を振って、オリーブオイルで
両面焼くだけでおいしい！（私はミディアムめが好き）
途中で立てて、骨回りの部分もこんがり焼くと生臭さが消え芳ばしく
仕上がります。
粒マスタードやローズマリーなどとも相性がいいです。
マーマレードや蜂蜜などを使った甘めのタレに漬けておいて
オーブンで焼いてもおいしいですよー。
今はたっぷりの夏野菜ソテーを添えてどうぞ。
グルメミートショップ／ラム肉
使ったオイル：ジュリエッタEXVオーガニックオリーブ油
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