北海道のホワイトアスパラガス。
どうして食べよう。
茹でてオランデーズソースか、グリルかグラタンか。
今回はシンプルな薄衣のフリットにしました。
米粉、薄力粉、ちょいマヨネーズを炭酸水でささっと緩く溶いて
こめ油で揚げました。
塩で。カリじゅわっ甘くてジューシー、最高です。
繊細なアスパラガスには癖のなくからりと揚がるこめ油がおすすめですよ。
北海道のホワイトアスパラガス。
どうして食べよう。
茹でてオランデーズソースか、グリルかグラタンか。
今回はシンプルな薄衣のフリットにしました。
米粉、薄力粉、ちょいマヨネーズを炭酸水でささっと緩く溶いて
こめ油で揚げました。
塩で。カリじゅわっ甘くてジューシー、最高です。
繊細なアスパラガスには癖のなくからりと揚がるこめ油がおすすめですよ。
