新しく入荷したシチリアのオリーブオイル、何に使おうかと考えたらコーンとかアスパラガス、
ズッキーニ、茄子が思い浮かびました。
青草っぽい爽やかでハーブのような香りが野菜にぴったり。
あとシンプルなバゲットにたっぷりかけても美味しい感じ。
軽めのバゲットを焼いて、軽く塩をしたスクランブルエッグ、素焼きしたアスパラガス、
コーンは朝採れなので生でのせ、アンチョビをアクセントに。
たっぷりネスペカオリーブオイルをかけて。
アンチョビ必須かも、生ハムでもOK。
卵にコーン混ぜて焼いた方が食べやすいけど～フレッシュな甘さが美味しい、こぼれ落ち注意！
緑の大粒オリーブ、ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ畑を思い浮かべてどうぞ。
