島豆腐の高菜蒸し

沖縄物産展で買った島豆腐とお土産でいただいた懐かしい辛子高菜。
高菜はラーメンやチャーハン、炒め物などにいいんです。
今夜は焼酎にしましょうかね。
普段はロックが多いけど、割り水しておいて燗つけるのも美味しいのよね。
でも仕込んでない…、残念。

島豆腐は１ｃｍくらいの厚さに切ってクック膳へ。
高菜をわさ～っ、麺つゆｘ酒少々、五味一体特別の油 寿を回し掛け1000ｗのレンジで３分。
熱々しっかりふんわり豆腐にピリ辛胡麻風味の高菜が焼酎にあいます。

蓮根は皮付きのまま切って、芳香落花生油で焦げ目がつくまでじっくり焼いて、
ポン酢を回しかけるだけ。

今日はなんだか渋系オヤジ晩酌風でした…。
使ったオイル：五味一体特別の油 寿／芳香落花生油
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