「トリート・テーブル」の料理教室、田中先生による牡蠣尽くしの会に呼んで
いただいたのはもう１ヵ月前…。
http://treattable.exblog.jp/
牡蠣好きの皆様に牡蠣画像お裾分けです、是非牡蠣料理のご参考に。
今年のお正月はおせちとおつまみの本も参考にさせていただきました。
まずは黒い蓋を開けると前菜の箱盛り、素敵です。
ミニグラタンにキッシュ、トマトファルシにはチーズ、ポテトチップスを使ったサラダなど。
そうそう、このくらいの上品に出すって大事、いつもパーティーで量出しすぎ
て失敗するので…。
牡蠣は厚岸のもの。ダイレクトに牡蠣を味わえるぷっくりジューシーな蒸し牡蠣。
出汁がしみた野菜の煮浸し。
牡蠣フライ！！
そして牡蠣にゅうめん。片栗粉でコーティングしてある牡蠣がぷるんぷるん
で麺と一緒につるりと入ってしまいます。
これは是非真似したいメニュー。
牡蠣と牛蒡の炊き込みご飯。和食ってい～な～としみじみ。
デザートの黒胡麻プリンまで泡、ビール、白ワインに焼酎とお酒も堪能…。
ご馳走様でございました。
何か牡蠣ばっかりで贅沢すぎ（笑 な会でした。
satokoさん、お誘いありがとう。
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