牡蠣尽くしの会

前菜
「トリート・テーブル」の料理教室、田中先生による牡蠣尽くしの会に呼んで
いただいたのはもう1ヵ月前…。
http://treattable.exblog.jp/
牡蠣好きの皆様に牡蠣画像お裾分けです、是非牡蠣料理のご参考に。
今年のお正月はおせちとおつまみの本も参考にさせていただきました。
まずは黒い蓋を開けると前菜の箱盛り、素敵です。
ミニグラタンにキッシュ、トマトファルシにはチーズ、ポテトチップスを使ったサラダなど。
そうそう、このくらいの上品に出すって大事、いつもパーティーで量出しすぎ
て失敗するので…。
蒸し牡蠣
牡蠣は厚岸のもの。ダイレクトに牡蠣を味わえるぷっくりジューシーな蒸し牡蠣。
野菜煮浸し
出汁がしみた野菜の煮浸し。
カキフライ
牡蠣フライ!!
牡蠣そうめん
そして牡蠣にゅうめん。片栗粉でコーティングしてある牡蠣がぷるんぷるん
で麺と一緒につるりと入ってしまいます。
これは是非真似したいメニュー。
かきごはん
牡蠣と牛蒡の炊き込みご飯。和食ってい~な~としみじみ。
デザートの黒胡麻プリンまで泡、ビール、白ワインに焼酎とお酒も堪能…。
ご馳走様でございました。
何か牡蠣ばっかりで贅沢すぎ(笑 な会でした。
satokoさん、お誘いありがとう。
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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