参鶏湯サムゲタンは夏の食べ物

もう８月３１日、子供は宿題、大人は末締業務に追われる日‥。
まだ残暑厳しい夏の終わりに、参鶏湯サムゲタンはいかがですか。
鶏と漢方で身体が温まる→冬の食べ物と思っていたら、
夏バテ予防のスタミナ食、日本のウナギのようなものらしいですね。
韓国家庭料理　サムゲタン
丸鶏にもち米を詰め、なつめ、高麗人参、にんにく、栗などと長時間
煮込んだスープです。
　
思ったより漢方臭くなく、滋養に溢れるやさしい味。
塩分も控えめ、鶏１羽でボリュームたっぷりです。
びっくりしたのは、骨がもろもろ！
太い骨まで食べられてしまうほど‥。ここまでは家庭ではなかなか。
半分残して冷蔵庫に入れておいたら、翌日はぷるっぷるのゼラチン状に
固まっていました。
骨の髄まで取り込む韓国パワー、凄いです。
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