夏バテしないように栄養ごはん、しっかり摂りたいですね。
栄養かの高い牛レバーを芳ばしくて抗酸化力のある胡麻油で野菜とさっと炒め、
ピリ辛スパイスをかけて。
ビールにも白ごはんにも合いますよ。
レバーは軽く塩コショウしてちょっぴり片栗粉をまぶしておきます。
野菜はピーマンと軽く下茹でした白ゴーヤーとブロッコリー。
ちなみにピーマンとゴーヤーはビタミンCも多く、レバーに含まれる
亜鉛や鉄分の吸収の助けにもなりますよ。
熱したフライパンにレバーを入れ、色が変わったらピーマンを加え一緒に炒め
下茹でしたゴーヤー、ブロッコリーも加えたら焼肉のタレを絡めて完成。
オイスターソースとにんにく醤油でもいいです。
レバーは加熱しすぎないように注意しましょう。
お皿に盛り付けたら辛いスパイスをどうぞ。
我が家は常備の「羊名人」。
辛すぎない唐辛子とクミンや花椒などが合わさっていて何とも火鍋風味になって美味しい。
かけすぎなければ子供もOK。カルディなどにも売ってます。
七味唐辛子や山椒などお好みでどうぞ。
金田油店◆純正焙煎胡麻油（270ｇ瓶）
