たまに子供からリクエストが入るコーンフレーク唐揚げ。
揚げてもいいけどオーブンで作るともっと楽です。
鶏もも肉はお好みの味をつけておきます。
今回はにんにくと玉ねぎ麹、ちょっと醤油につけておきました。
ここにマヨネーズを絡めてコーンフレークの衣を。
ポイントは甘くないコーンフレークを使うこと！
製菓用品店や業務スーパーとかにあるかも。
砂糖入ってると焦げやすいです、で、食べると甘いｗ
フレークは少し細かくしながら、くっつきにくいのでぎゅっと押し付けて
まぶしたらオーブンペーパーを敷いたトレイへ。
EXVオリーブオイルを軽く回しかけて180度のオーブンで18分程度焼きます。
鶏の大きさにもよるので心配なら竹串刺してみてください。
ザクザクで食べ応えありますよ。
