ヤリイカをどうしようかな～と考えて、プランターにもりもり生えているホーリーバジル（ガパオ）でエスニックな感じにしました。胡麻が芳ばしい油で刻みにんにく、アンチョビ、ホーリーバジルの香りを引き出してから、ヤリイカ、ピーマン、アスパラガスと厚揚げをさっと炒めて。味つけはナンプラー、アンチョビの塩気もあるので注意して。仕上げにレッドキャベツスプラウト。タイの香り～。唐辛子入れてもいいですよ。基本的にタイの味付けは甘辛酸っぱいのでこれはもっとあっさりだけど、ライムとかしぼっても合う感じ。もちろんビールにも！
使ったオイル：五味一体寿油
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油売りエマ美味しいものと美しいものが好き。昔は美術品、今は油売ってます。金田油店アドバイザー／油セミナー／ファスティング指導などInstagram
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油屋ごはん本になりました
からだを活性化させる 魔法の油！ 「オメガ3」レシピ2016年2月出版
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