友人Ａ嬢のレシピ。
炊いた五穀米（赤米入り）は胡麻と醤油で軽く炒め仕上げに胡麻油で
香り付け。ちょっとおこげのイメージでカリっと焼き付けて。
具は椎茸、しめじ、チンゲン菜、長葱、鶉の卵、ツナ。
サラダオイルで炒めたら水を加え、オイスターソース、ＸＯジャンで
味付け。ツナからもいい出汁が出ています。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、あんの完成。
熱々をじゃーっとたっぷり掛けて食す。
お好みで七味などの辛味を。
ウズラ卵が嬉しい！
使ったオイル：サラダオイル（菜種）／岩井の胡麻油
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