枝豆ポタージュ

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甘い玉ねぎと枝豆をバターで炒めてひたひたの水で煮て、ミキサー
にかけて塩だけ、のシンプルなポタージュ。
(枝豆の薄皮剥くのがちょっと面倒)
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シチリアのEXVオリーブオイルを回しかけて。
「トマトのにおいするねぇ」と鼻をくんくんさせた息子。
一瞬へ?枝豆だよと思いましたがあぁオリーブオイルの香りの青いトマト
の要素がふわっと来たのね!
小さい頃から鑑定トレーニングしたらばっちりかも…?
ちなみにポテトガレットに書いたアンパンマンはブタだよねぇと言われました。
枝豆ポタージュ、温かくても冷やしても美味しいです、是非。
使ったオイル:ティトーネオーガニックオリーブオイル
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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