パプリカ、セロリ、玉葱、茄子。
ズッキーニは無かったけど、そうラタトゥユ（カポナータ）の材料。
普通はオリーブオイルｘガーリックｘトマト缶ｘハーブ味になるんですが、
今回はトマトをあるものに代えて試作してみました。
ひんやり冷やすと甘酸っぱくて結構いいかも。
はい、梅酒の梅です！柔らかく煮ておいたもの。
梅なので、ガーリック・ハーブ抜き、オイルも癖の無いグレープシードにしてみました。
梅酸っぱい上品プラムラタトゥユ、いかがでしょうか。
使ったオイル：グレープシード油
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