あ、野菜を細長くそうめん状に切ったかと思いました？
そんなことは板前さんに任せます、それかスライサー…。
これは野菜ぶっかけそうめん。
紫蘇や葱、生姜などたっぷりの薬味と、素麺と一緒にさっと茹でた万願寺唐辛子、
人参の細切りなどものせ、麺つゆを張って胡麻を振って純えごま油を少々。
キュウリとかゴーヤもたっぷりすりおろして入れます。
トマトや大根もいいし、ズッキーニの鬼おろしなんかもいいです。
そうめんと同量の野菜が食べられるヘルシーメニュー。
使ったオイル：
今月のプレゼント！純えごま油
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