この週末は雪の長野で桜を見ましたが、それはまた後日報告。
その前の週の東京が正に暖かい花見日和でした。
満開＆散り行く花を見る会、だいぶ会ってなかった友人Ａ嬢との定例会も兼ね
かおりん宅の広いベランダで。
神田川沿いの桜並木、ついつい足を止め見入ってしまいます。
川も一面ピンク色。
この景色が春中独り占めなんて、毎晩宴会になっちゃう（笑
とにかく乾杯♪ ちょうどその日誕生日の方もいらしてなおめでたい。
つまみは適当持ち寄り。
ひよこ豆と粒マスタードのサラダにツブ貝のさっと煮、桜餅。
大根サラダはかぶったけど、違う切り方に味付けで問題なし。
私はどうしても太め千切りになっちゃうのです。
でもポテサラ、とか大根サラダ、とか５人くらいで持ち寄ると個性が出ておもしろそう。
五香粉とにんにく醤油に漬けて持ち込んだ鶏肉は、片栗粉をつけて米油ｘ胡麻油で唐揚げに。
卵が多めでちょっと味薄かったので粗塩を。二度揚げするとカラッと出来ます。
唐揚げは美味しい油で揚げたてが一番♪
とろろ芋に葱たっぷり、穴子の刻んだの、実山椒に小麦粉少しを混ぜ穴子山芋鉄板に。
前回は穴子とチーズのお好み焼きをここで作りましたがそちらは赤ワイン向け。
Ａ嬢の野菜の生春巻きは濃厚ピーナッツソースで。
キクラゲ！の食感がいいです。
夕焼けと桜、そして暮れなずむ街。
飲み続け、酔っ払いながらお料理。
写真はボケてるし、お皿の都合上てんこ盛りで何だか分かりませんね（笑
刺身用鰯を３枚におろし、塩コショウ、小麦粉を振ってＥＸＶオリーブオイルで
さっと焼き、チーズｘパセリパン粉をカリっと炒めてかけるだけ。
パン粉つけてフライにしなくても似たような食感が楽しめるし美味しいです。
付け合せはポテトとズッキーニ。
Ａ嬢の蛍烏賊のおつまみ。
お誕生日の方にシフォンケーキも焼いてきてくれたけど、写真が…（汗
すっかり夜になり、どんどん？人数も増え… 気がつけば終電。
キッチンのある花見、便利です～。
来年は大きなテーブルと椅子を用意してやろうっと（人の家で勝手に企画）
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