葡萄とロックフォールチーズ、胡桃のサラダ

ワインやウイスキーのお供に劇的に簡単で美味しいおつまみサラダ。
昨日のいとより鱗焼きに引き続き、南仏の白ワインにもぴったりの一皿です。
１、お皿にベビーリーフ、スライスマッシュルーム、種があれば半分に割って種を
　　取った葡萄、胡桃、ロックフォールチーズを盛る。
２、全体に軽く塩とレモンオリーブ油リモーネ、レモン汁を回しかける。
３、チーズのところに蜂蜜をちょっと垂らす。

食べる時にお皿で和えながらどうぞ。
びーっくりの美味しさ！
洋梨や無花果、グレープフルーツ＆クレソンとか鴨肉、スモークチキン、
ツナなどをあわせてもグーです。
胡桃がなければ、胡桃オイルを使っても。ルッコラなどビターな葉物とも相性がいいです。
リモーネはとにかくレモンの華やかな香りが立つので素晴らしいです。

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使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ