原料と栄養
真っ赤なオイル、カロチーノ。
パームやし（パームフルーツ）を圧搾、脱色しないオイルです。
よく石鹸原料などに使われる「パーム油」は脱色してあるので白色です。
ちょっと間違いやすいのですが、油脂業界で「やし油」と呼ばれるものは、
ココやしを搾ったもの＝ココナッツ油。
カロチーノにはプレミアムとクラシック２種類があり、プレミアムが
パーム１００％なのに対し、クラシックはパーム３０％：キャノーラ
（菜種油）７０％のブレンドなのでお間違いなく。
このカロチーノ、その名の通りカロテンが豊富。1日に必要なカロテンや
ビタミンＥがスプーン１杯でとれる優れものです。
しかもビタミンＥには種類があるのですが、通常のビタミンＥ（トコフェロール）に比べ、
抗酸化作用がその４０～６０倍というトコトリエノールが８割なのです。
これはスーパービタミンＥと言われ注目されています。
しかーも、カロテンは体内でビタミンＡに変換されるので、ビタミンＥと
あわせ、目の疲れ、美肌作りや老化防止などアンチエイジングにも有効。
なんとコエンザイムＱ１０も含まれています！
味と香り
無臭、ほとんどクセも無し。生、炒め物、揚げ物と万能です。
マヨネーズやドレッシングにすると色もきれい。
ごはんを炊く時に入れたり、炒飯にすれば、サフラン（色）ライスに！
カレーや麻婆豆腐、豚キムチにもうってつけ。
もちろん普段使いのオイルにブレンドして使えます。
その他追記
金田油店での取り扱いはカロチーノプレミアムのみ。
かなりコンスタントに売れています。
毎日サプリメント代わりに欠かさず食べる派のお客様と、
石鹸・クリーム作りの原料にされるお客様の両派に大人気。
これで作ったクリームを使うと傷の治りが早いと教えて頂きました。
ちなみに食品製造業界でも天然の防腐剤として、製菓製パンなどにも
使われているんです。実際通常の賞味期限より長い設定が許可されて
います。
ただひとつ、最大の難点は、、冬は固まること。
常夏のマレーシアでは心配ないのでしょうが、日本では湯煎しないと
いけません。
（ちなみに繰り返し湯煎しても品質・栄養上問題はありません）
がいちいち料理の度に溶かすのは面倒なので、一度に溶かして、タッパや
瓶など口の広い容器に移しておけば、スプーンですくって使えます。
↑ と言っていながら自分のはやっていなく、冬は放置‥(-_-メ)
液状になると同時に春を感じる今日この頃です。
もう１つ、どうでもいいことですが、これが店内にどーっと並んで
いると、ボーリングがしたくなります。
