小玉のほくほく新じゃがと鶏レバーの煮物。
鶏レバーとハツ（心臓）は生姜醤油につけておくと、臭みも取れて
下味がつきます。
太白胡麻油でレバー、ハツ、じゃがいもを軽く炒めてから、
酒、麺つゆで煮込むだけ。多めの生姜の千切りも加えて。
じゃがいもが皮付きの時は、竹串で何ケ所か突ついておくと、
味がしみやすいかも。
胡麻の香りはしないけど、しっかりコクを出してくれる太白胡麻油は重宝します。
ケーキ作りや、マッサージ、石鹸作りにも人気のオイルです。
胡麻を焙煎せず、蒸して搾る白い胡麻油です。
九鬼太白胡麻油
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