素麺の時、私は野菜や具材をいろいろ盛ってぶっかけスタイルで出すのが多いのですが、息子はシンプルに食べたいと。
ま、分らんでもない（笑）、薬味たっぷりのつゆで食べるのも美味しい。
息子、薬味をそろそろ使いなさいよ……。
そしてそういうシンプル麺には天ぷらとかがあると嬉しいのも分かる。
ばあばは凄かった！
揚げ物しながら氷水で麺とつゆ冷やすなんて！
ま余裕があればやってもいいけど今日はごめんです。
作っておいた塩麹鶏ハムに、何か野菜を……。
うーんブロッコリーも葉物もないわ。
トマトと胡瓜。
胡瓜は大きく切ると食べ応えあって、結果量をあまり食べない。
スライサーで千切りにしたりすりおろして麺つゆに入れちゃうといいけどねぇ。
あ、今日は鬼おろしにしましょう。
途中砕けながらちょうどいい粗さに。
トマトにも馴染んで残らず食べやすい。
鬼おろし器がなかったら麺棒で叩けばＯＫです。
おかずがお肉なので、野菜には純えごま油を回しかけてオメガ３を。
塩をぱらり。あとで味変にカボスを絞ってもいいし。
ガラスの皿に盛りつけて、鶏ハムを並べ紫蘇がなくて豆苗。
そして仕上げにちょっと柑橘系オイルをかけて風味付け。
爽やかな香り、涼しげな一皿になりました。
