野菜、豆、ナッツの食べるスープ

　
人参、セロリ、じゃが芋、大根はがりがり鬼おろしに。
長いものの方がおろしやすいです。
たっぷりめのアルガンオイルでクミン２つまみと一緒にどんどん野菜を炒め、
キドニービーンズの水煮パックをざっくり刻んで加え、半端に残っていた豆腐、
それから思いついてカシューナッツもざくざく刻んで加えました。
ひたひたに出汁を注いでことこと煮るだけのスープです。
味付けは塩で。

敢えて滑らかにしない、不揃いな粒感を楽しむ噛んで食べるスープ。
仕上げにざく切りのコリアンダーをたっぷり。
チーズトーストをそえて。
朝や、遅い食事にもおすすめです。
スパイスやハーブ、野菜はその日の気分でどうぞ！
使ったオイル：ピュアアルガンオイル（ロースト）
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