固茹でのそうめん１把と具たっぷりのボリューム麺。
お酢を加えて炒めたのでさっぱりいただけます。
コツは豚（肩）肉スライスに塩・胡椒、醤油、胡麻油で下味を付け
ちょっと片栗粉を振って揉みこんでおくこと。
味がついてコーティングされ、炒めても柔らかく仕上がるし全体にとろみ感が出ます。
フライパンにカロチーノを熱し、生姜微塵切り、豚肉、しめじ、チンゲン菜を炒め、
酒少々、塩・胡椒、オイスターソースとお酢で味をつけます。
そうめんも加え全体をあわせて出来上がり。
ビタミンＥたっぷりのカロチーノで黄色に仕上がり食欲をそそります。
お酢がおいしいランチにぴったりのメニュー。
辛いもの好きなら、ラー油もブレンド！
使ったオイル：レッドパーム油カロチーノ
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