パスタ茹でるようのシチリアの塩、
肉なんかに下味つける粗塩、
ちょっとハーブの入ったブルターニュの塩、
ピンクがきれいなヒマラヤ岩塩、
粉雪のようなまろやかな塩…。
味噌は３、醤油は４種類。
お酢は黒、白、ワインビネガー、バルサミコ、香酢…。
世界中の調味料が簡単に手に入る日本にいると、
ついついキッチンの棚が埋まって行きます。
さて、油は何種類ありますか？
サラダオイル以外は？？
普段サラダオイルで作っているお惣菜を、例えば胡麻油に変えるだけで！
味激変です。
肉じゃがを、オリーブオイルで作ってみると！
おいしい驚きです。
油にも是非こだわってみてください。
