柔らかい鶏ささみの粗びきバーグみたいな。
味つけはお好みですが、これはケチャップｘソースｘちょい醤油ｘバジルで子供大好き味に。
甘酢でもいいですね。
ささみは筋を取りランダムに刻んで軽く酒、塩、白コショウ、ガーリックパウダーと片栗粉を揉みこんでおきます。
こめ油を熱して塊にしてフライパンに置き弱めの中火で焼いて、ふちが白くなったら返して焼き、
ケチャップとウスターソース、醤油を混ぜておいたのを絡めて最後にバジルをちぎって加えて完成。
片栗粉のおかげでタレも絡むし、食感もぷりっと柔らかくて美味。
もちろん鶏むね肉でもOKです。
普段のおかず、お弁当にもどうぞ。
削ぎ切りにして辛めの味つけにしたおつまみバージョンはおつまみインスタにリールアップしました！↓
