カリっと揚げた鯵と甘い春人参をのせたご馳走サラダ。
サラダ菜にパセリ、新玉ねぎとパプリカ、トマト。
醤油ベースのタレと揚げ物で少ししんなりした野菜もたっぷり食べられます。
アジは塩コショウして片栗粉をつけて両面からりと五味一体寿油で揚げ焼きに。
人参も同様に。
タレは自家製のかえし（醤油、味醂、砂糖）にレモン汁、生姜すりおろしを混ぜて
全体にかけただけ。
揚げものの油分もあるのでそれでOK。
酢醤油やポン酢でも。
南蛮漬けのように漬け込むのも美味しいけど、こういう食べ方もいいですよ！
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