夏はオクラ率高め。
刻んで冷奴や納豆、素麺つゆ、味噌汁、オクラたっぷりカレーも美味。
炒め物、煮物もいいけどオクラメインの一品に。
五味一体寿油で粒のクミンをテンパリングします。
冷たいオイルとクミンをフライパンに入れ中弱火で点火、ふつふつ
じゅわじゅわ香りが出てくるまで加熱します、でも焦がさないように。
油の芳ばしい胡麻の香りとクミンがいい！
そうしたら板摺して斜めにカットしたオクラを入れさっと炒めツナ缶も
あわせてさっと混ぜたら軽く塩コショウ、以上です。
熱々でも冷たくしても美味しいですよ！
夏の常備菜にどうぞ。
