フェイスブックのホットサンド倶楽部「祝☆百人超え記念パーティ」の模様をお届けします。
ホットサンド美味しいよね～食べたいねーという仲間内で立ち上げた会、
１００いいね！を獲得したお祝いです。今はすでに１５６名様に！
金田油店追い越されそう（笑）
部長のちぐみさんを筆頭に、今回の実行委員は油売りの私と敏腕編集者satokoさん、
麺や七彩阪田氏の４人。
昼下がり大荷物を搬入し準備のスタートです。
会場は金田油店上階スペースをご提供させていただきました。
今回は１回目のパーティーということで、実行メンバーがそれぞれ考えた
ホットサンドとサイドメニューの提供を軸に構成。
あとスタート企画としてシンプルな卵ホットサンド（以下ＨＳ）を２種類の
油を使って焼き、味と風味の比較をするという検証も！
なおこのＨＳレポ、数回続くことになると思いますが、画像はちぐみ部長、
ＨＳ倶楽部公式カメラマン？松本氏、そして私のものが混在となっております。
ご提供ありがとうございます。
おやつの時間３時に開催、ということで続々集まり始めた部員の皆様。
持ち込まれるＨＳメーカー！！
今回は直火使用のバウルー（シングル・ダブル）使用が多くしかもかなり好評で、
長年バウルー愛用者とは嬉しいことでした。
卵ＨＳ、普通ではございません。
希少極上卵「輝」を使用。ノンオイルでふるふるのスクランブルエッグに仕上げた
ものを塩・胡椒し、バウルー側面に油を塗ってサンドし焼きます。
パンは浅草の有名店ペリカンの角食を予約入手にて使用。「焼き」は部員それぞれでお願いします。
芳ばしい香りが立ち込め…黄金の卵ＨＳが完成！歓声！
塗り塗りしたのは、レモンオリーブ油リモーネと白トリュフ入りオリーブ油。
紙に吸わせては勿体無いので、シリコンはけ準備！
爽やかにレモン香る卵ＨＳと、濃厚でパンチのあるトリュフ香る卵ＨＳ、
いずれも甲乙つけがたく、しかも油でＨＳの印象がかなり変わる、という面白い
実験になりました。
ＨＳは油を使わなくてもできますが、具材にあわせていろいろな油やバター
で変化を楽しむのも上級技です。
よりぶわっと香りを生かしたい場合は中に仕込んだり、焼きあがる直前に
内側に塗布したりと更にテクニックを駆使してください！
まずはほんのスタート企画、卵ＨＳをお送りしました。
そうそう、この卵の輪が広がっています。
ちょうどsawaさんのブログに体験メンバーの各リンクもまとまっているので
是非ご覧ください～。
アクアファームの最高級卵『輝（かがやき）』で、塩ＴＫＧ（たまごかけごはん）／
sawa’s TABLE
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