この色を見るだけで元気になる感じ！
どどーんとチンジャオロースー。
赤ピーマンも入れたから青赤椒肉絲かしら？
オイスターソースをベースに醤油や酒でタレを作っておき、お肉にも
しっかり下味と片栗粉を揉み込んでおくといいですね。
この時油も加えておくと、お肉がほぐれやすいです。
一気に強火で炒め合わせるだけ。
しゃっきしゃきの野菜とお肉が美味しい！
ベースは香りのない太白胡麻油を使い、仕上げに芳ばしい焙煎ごま油を使って。
お家中華、たっぷり作って翌日のお弁当にも…。
使ったオイル：九鬼 太白胡麻油／金田油店◆純正焙煎胡麻油
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