アジを３枚におろしました、ホットサンドのために！
軽くハーブ塩、胡椒ｘ薄く小麦粉を振ってＥＸＶオリーブオイルでさっと焼きます。
アジをお皿に取ったら同じフライパンでマッシュルームをソテー、塩と
濃い目のバルサミコ酢を絡めつつ香ばしい味付けに。
ライ麦入りの薄い食パンをバウルー（シングル）にセット。
甘めマスタードを塗り、酢漬けキャベツと一緒にアジとマッシュルームを
盛り付けマヨを少々。
具がた～っぷり！のグルメホットサンド。泡や白ワインが飲みたくなります…。
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使ったオイル：メルラ（MERULA）オリーブ油
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