生姜焼き、夏野菜と丼でいかがですか？
黒豚肩肉はたっぷりの生姜だれで揉みこんでおきます。
南瓜と茄子はスライスして、フライパンに水少々とオリーブオイルをたらり
と回したら蓋をして蒸し焼きに。
油をいっぱい吸う茄子も半分蒸すとヘルシーに出来ますよ。
野菜にあらかた火が通ったら麺つゆをざっと絡めて皿に取り、今度は強火で
お肉を焼きます。ＥＸＶオリーブオイルを使いました。
ご飯には梅ひじきを混ぜ、たっぷりのシソも用意、仕上げには白胡麻も振って。
お好みでチリソースをかけても美味しい、夏のスタミナ丼です！
使ったオイル：メルラ（MERULA）オリーブ油
昨日スペインからマルケス・メルラの販売担当ジョンさんが来店しました！（Facebookpage）
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