今日は神戸の思い出です。
大阪での仕事のついでにそうだ、神戸で友達と中華ランチ！と思い立ちました。
以前知人が美味しいと言っていた点心とお粥屋さんユンキーに突撃してみたら、
臨時休業…。その近くを探して龍泉というところに行ってみるも休み！？
あぁゴールデンウィーク明けで疲れちゃったのかしら（笑）。
更に付近を検索しながらうろつき、杏杏（シンシン）というところに到着。
カウンターのみの感じ、ランチ時間も終わりそう。入ってみました。
外のボードにはお粥セットと中華カレー？セットの記載のみだったのですが、
あ、一品ものもいいみたい。
メニューも魅力的で悩ましいけどまずは水餃子、あと海老のライスペーパー包み。
そしてどうしても気になるカウンター上の黄色い皮の鶏。
聞けば蒸し鶏で半身ということでいただきました。
もっちりぷるんの水餃子はさっぱりタレで。
蒸し鶏これ絶品！すご～くジューシー。今まで食べた中でベストかも、と思いました。
葱ダレがそえてあります。
真っ白な皮に海老のピンクが透けて見える美しいライスペーパー巻き揚げ。
山椒塩で。そこにまた白い大根の甘酢漬けをそえるとはにくい。
食べ応えありな大きさ。
お粥も種類がいろいろあって美味しそうだったのですが、ローメンなるものを。
葱と生姜、もやしだけの上品オイスターソース味！
きし麵のような平たいけど薄い麺、止まらない、お酒にもあう味。
全体的に白っぽいチョイスになりましたが悔いはありません、美味しかった！
奥にテーブルもあるようでした。４人くらいで他メニューもいろいろいただきたいなぁ。
皮付き叉焼も美味しそうだし野菜ものもシュウマイも、お粥も！！
と思い出すだけでまた神戸に行きたくなりました。
ちょっとiPadで撮ったぼんやり画像でしたが、おすすめの一軒です。
写真は以下のブログ等もご参考に↓
●”ザ・シェフレシピ” 6月！ 中国廣東省家庭料理「杏杏」はお母さんの味を～♪ 息子さんの遠藤さんにお教えいただきま～す ＼＼（＾▽＾）／神戸っ子ゴハン
神戸でとろ～り中華粥 杏杏（元町）／自己ベスト更新中
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