焙煎ごま油で蒸し豚のたっぷりピーマン甘酢だれ

豚肉とピーマン炒めはいつもすぎるな～。
先日畑でたっぷり収穫してきたピーマン消費メニュー。

刻んだ長ネギとピーマンをごま油で炒めてから鶏ガラスープで煮て、
ちょい醤油、お酢と砂糖、水溶き片栗粉でまろやかめの甘酢だれにしました。

豚もも肉は少し大きめに切り、ニンニク醤油を馴染ませてからごま油を絡めて蒸しました。

あ～赤いクコの実も入れたらよかった！
タレはごはんにかけて食べても美味しいです。