赤かぶなますと柚子香るグリーンサラダ

赤かぶとグリーンのサラダ。
せっかく色がきれいなので、別々に味つけして盛りつけるのもおすすめです。

赤かぶはスライサー（しりしり器）で千切りにして、塩、砂糖、柚子をしぼって
和えると色鮮やかに！

グリーンリーフは柚子油を回しかけちょっと塩を振るだけ。
リーフの上に赤かぶなますを置いて、その酸味と一緒にいただきます。
今日は冬至ですね、皮は少し削ってかけて残りはお風呂へ。

柚子が香る和のサラダ、お肉の付け合わせにもおすすめです。
味は和風だけど色はクリスマスっぽいかも。

柚子油は柚子のシーズンが終わっても使えて便利ですよ。
湯豆腐やお鍋のタレ、白身魚のカルパッチョにも。