本日１６日（水）１０時～ハピふる！（フジテレビ）ご覧下さい。
「サラダ油・ゴマ油・コーン油・紅花油…食用油どう使い分け？何回で捨てる？」
植物油情報です、金田油店紹介されます。た、多分…（笑
野菜売り場でニラを見て、「あ、レバニラ食べたい！」とお肉売り場へ。
レバーの隣に、豚ハツが。ハツ！じゃハツ韮にしてみましょう。
ハツはスライスしてモロミ醤油に漬けておきました。
あ、生姜が切れてた、ニンニクみじんぎりで。
直前までオイスターソースをスタンバイしてたのに、ふと目にとまったソース…。
キッコーゴのウスターソース。味を見てみると塩分は少なくさらっとあっさり、
でも甘すぎずとても大人なスパイシー感。いわゆるソース味とはちょっと別物。
という訳で、胡麻より上品な落花生油でハツを炒め、ニンニク・ソース、
醤油で味付け、もやしとニラをわさっと加えて完成。
おー、雪国もやし、しゃっりしゃり！
ハツはレバーより味が絡みにくいけど、あっさりおつまみにはいいかも。
レバーの時は片栗粉を揉みこんで、味をコーティングしてから炒めたりもします。
こってりレバ韮とまた違う、あっさり上品ハツ韮でした。
使ったオイル：芳香落花生油
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