和チーズバゲット

上関嬢にいただいた初ＳＳバゲット。
たっぷりの美しい気泡、ざっくりした皮、うー美味しい。この小振りサイズ大好き。
敬意を表し半分はプレーンで味わいましたよん。
あ、そうＳＳとは今話題のパン屋さんシニフィアン・シニフィエ。
http://ss-blog.artandcraft.jp/
美味しいパンを求めて最近周遊していないし、あまりにテリトリー外のお店は、
こうして旨いもの好きネットワークで回ってくるのが非常にありがたいものです。
さて、そんな美味しいパンを恐ろしくお酒に合うものにしてしまう方法！
最近のマイブーム、和チーズバゲット。

横スライスしたバゲットを裏しっかり、反して表は軽く焼き…。
あ、私はグリルを使うのでそうですが、トースターなら軽く焼いて具をトッピングですね。
表面に和のペーストを塗るんです。
今日は頂き物の、椎茸入り青唐辛子味噌ｘ青海苔佃煮。
焼きあがってオリーブオイルでもいいんですが、ただいま各種チーズが充実して
いるので、数種類をたっぷりおろして溶けるまで焼きます。

この香りと塩気！赤ワインを飲まずには食べられません。
病みつきです、しばらく飽きないと思われます。
今夜は酒盗と鯛味噌なんかでいってみようかと…。
ちなみにはじめて買ってみたクイーンズ伊勢丹のホワイトアスパラピクルス（瓶詰）、
スパイスも効いていてなかなかいけます。
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