ヨロン丼

ヨロン丼でピンと来る方は、森瑤子さんファンですね。
世にも簡単で美味しいオイルサーディン丼。
実は私、森瑤子さんのお墓参りがてら与論に行ったことがあったりして。いい島です。
で、久しぶりにＥＸＶオリーブオイル漬けのサーディン缶で作ってみました。
大豆や綿実油なんかのも多いですが、オリーブだと醤油と併せてちょっと
和イタリアンっぽくなります。（オリーブでも精製オリーブだと無臭）
さて…味はいいけど微妙な画像です。（笑　盛り付け雑。

言い訳１：缶を開けたらサーディンが予想以上に巨大だった（でも柔らかで美味）
言い訳２：浅葱がなく、長葱の青い部分を使った（ま、いいんですけどねそれも）
ちなみに白いのは自家製らっきょうを刻んだもの。
今日に限ってなぜそんなに言い訳するかといいますと…。
こちらの美しいサーディン丼画像をご覧下さい！　オイルサーディン丼＠薬膳のチカラ
http://yforce.exblog.jp/8492167/
盛り付け、器、写真でこんなに変わる！といういい見本でございましょう。
全くなんて美しいんでしょう。
気を取り直し、簡単サーディンつまみ過去記事：
サーディン缶を常備しておくと、何気にボリュームのある一品がさっと出来て便利♪
◆天の橋立サーディンとキャベツのパセリソース
◆サーディンポテトマ焼き
◆菜の花とオイルサーディンのパスタ
今日は実は栄萬さんのお店に、撮影に借りた器を返しに行ったんですね。
行く度に新入荷の器に目が釘付け。全くもっていいセンス、しかもお料理が
素晴らしく映えそうな器なんですよ、やっぱり料理する人が選ぶからかしら。
最近手に入れたお気に入りを公開。川口江里さんの鉄色花小鉢。
まるでアンティークのマドレーヌ型のような質感。
いぶし金のような輝きと一枚ずつ違う色味。しっかり硬質な肌触り。

なんと、落とすと割れます！！　焼き物なんですよ、これ。

さぁ、こちらの小鉢も栄萬さんの手にかかれば…こんな感じに↓
http://yforce.exblog.jp/8244674
いやぁ、もう脱帽でございます。
ベタ褒めですが、けして栄萬さんの料理が食べたいからだけではございません（笑
もうでも褒めたついでに、ワンコを撮る腕も絶賛しておきます。
これで貴方も伝助と福助の虜となるでしょう。
http://denfuku.exblog.jp/
栄萬さんの本「薬膳だから。」はですね、料理のみならず、
スタイリング、撮影も全て！ご自分なんです、感服。
と言う訳で頼まれてもないのに勝手に宣伝させていただきました～。
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