筍ラム春巻き

しゃきっと筍が主役のイタリアン春巻き！

具は塩・胡椒したラム薄切り肉に（あくまで脇役・多すぎないように）
厚めカットの筍とスライスチーズとイタリアンパセリ。
お肉は豚でもチキンでも。
小さめの春巻きの皮に包んで、サラダオイルにＥＸＶオリーブオイルを
ブレンドしてパリっと揚げました。
やっぱりオリーブの風味が加わると違いますよ。
買ったけどイマイチ気に入らないオリーブオイルなど使っちゃいましょう。

小さい鍋なので、温度が下がらないよう１、２本ずつ時間差で。

レモンを搾ったチリソース入りのケチャップやトマトソースでどうぞ。
ざくっと大きめの筍が存在感あり、簡単ビールのおつまみに。
反省ポイント：パセリは葉っぱだけがいいみたい…
使ったオイル：キャノーラサラダ油＋ＥＸＶオリーブ油
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