昨夜は久しぶりに予定がなく、１１時過ぎまで存分に仕事（笑
お腹空いたけど家飲みにしますかと、１１時半に電車に乗ったところで不穏な放送。
ケーブル火災？手動発進？？えーしょうがないもう一駅乗って地下鉄に乗り換える
かと思えどその一駅に２０分以上かかり…地下鉄も終わり。
普段乗車３５分のところ、なんと混雑車内に立ちっ放しで２時間ですよ～。
しかも素面のすきっ腹で！そんなことなら会社のそばで飲んでればよかった…違うか。
というぼやきは今日の記事とは無関係でして。
昨日紹介したニャーベトナムはちょっとお洒落ダイニング系ベトナムですが、
こちら高円寺のチョップスティックスは安い、旨い、屋台！のベトナムです。
売りは生麺フォー。他のどれもが美味しくて満足。
オーナーの茂木さんとベトナム料理研究家の伊藤忍さん、あとベトナム人に
よる研究の成果で現地より美味しいベトナム料理に仕上がっているとか。
エスニックに多用されがちな化学調味料も一切使わず、丁寧に作られたスープに
しっとりつるっとした生フォーは食べる価値ありですよ。
フォーの前におつまみもどうぞ。
茹でキャベツのベトナム風温玉だれ、豆腐のカピ（海老醗酵味噌）チリオイル。
ね、美味しそうでしょ？「おつまみパクチー」も１人一皿頼みましょう。
ぷるっぷるの自家製皮がおいしい蒸し春巻き。
絶対はずせない豚肉のハーブ焼き、串にくるくる巻かれてます。
パリッパリのバインセオも必食！！
豚肉のつくね、喧嘩しないよう人数分いただきます。
ハノイ名物チャーカー。白身魚の香草揚げ焼き。
豚チリソース、ちょっと肉味噌風のフォー。
定番の牛肉トマトや蒸し鶏フォーに加え豚角煮五香粉フォーやつけ麺フォー、
温野菜と豆乳スープフォーなどもあるので何人かで行くと楽しいです。
といいつつ、こちらもだいぶご無沙汰（汗）
今画像の整理中なんですがブログ書いてない店画像がたっぷりで…。
思い出しつつアップ中でございます。
新宿→中野→高円寺、１０分かかりませんよ、是非どうぞ～。
生麺フォーとベトナム屋台料理 チョップスティックス
http://blog.namamen.com/
チョップスティックス （ベトナム料理 / 高円寺、新高円寺）
★★★★☆ 4.5
