青パパイヤのサラダ

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しゃっきり美味しい青パパイヤの千切りと貝割れ大根、レンジで酒蒸しした
鶏ささみをさいて、さっと和えました。
味付けは魚醤(しょっつる)と上品な国産金ごま油喜界島さとうきび粗糖
刻んだ青唐辛子も少々入れて。
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ナンプラー、砂糖、ピーナッツオイルより奥深い味わいです。
調味料っておもしろいですね。
青パパイヤが手に入らない時は、生のじゃがいもが良さそうです。
使ったオイル:金寿吉祥洞 日本の金ごま畑から 金ごま油
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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