しゃっきり美味しい青パパイヤの千切りと貝割れ大根、レンジで酒蒸しした
鶏ささみをさいて、さっと和えました。
味付けは魚醤（しょっつる）と上品な国産金ごま油、喜界島さとうきび粗糖。
刻んだ青唐辛子も少々入れて。
ナンプラー、砂糖、ピーナッツオイルより奥深い味わいです。
調味料っておもしろいですね。
青パパイヤが手に入らない時は、生のじゃがいもが良さそうです。
使ったオイル：金寿吉祥洞 日本の金ごま畑から 金ごま油
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
メニュー
