昨日出掛けにぽちっと更新ボタンを押したつもりが…。
書いた記事消しちゃってたみたいです（汗
気を取り直して再度書きます。
少しだけ残っていたフェンネル（茴香）を薄く薄く切って、何とあわせましょう…。
蕪があったので、こちらも同様に薄く切り、葉と茎の部分は刻んで。
塩気は塩漬けレモンを微塵切りにしたもの。
あとはレモン汁とレモンオリーブオイルを回しかけ、タジャスカ産のオリーブと
ざっくり和えるだけ。
少し置くと全体が馴染んでジューシーに。
フェンネルとレモンが爽やかに香るサラダになりました。
しゃきしゃきの蕪も美味しいです。
使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ
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