昨夜金田油店斜め向かいのワインバーbeviさんに顔を出したら、
黒板に「義援金￥１８０，０９８」の文字が。
なになに？と聞けば土曜日にチャリティフリーマーケットを急遽開催して
集まったとのこと。すごいです。
１杯飲んで５０円、１００円チャリティもいいですが、一斉にモノを持ち寄って
自分達が決めた価格で買う、被災地を想いながら売買することで集まった熱いお金ですね。
今週２６日（土）とその次の２日（土）も開催するとのこと。
金田油店も油を提供する予定です、個人的にも何か出そうと思います。
１３時からです。モノの持ち込み、買うだけも歓迎。
300円くらいでワインやビールも飲めるそうです。
Wine＆Dining bevi
東京都台東区浅草橋1-35-8 ラ･ミアカーサ1F
http://r.gnavi.co.jp/p720800/map/
ただしbeviさんには物の置き場がないので、なるべく当日、どうしてもの場合
は前日の持ち込み、終了後売れない場合は引き取りをお願いします。
売上は全額、東北地震の義援金となります。
夜は通常営業、スタンディングですが少し座れるところもあり、おつまみも
美味しいですよ。詳細はbeviさんへどうぞ。 TEL03-3863-0388
* * *
こちらはささっと作るにゅうめん。
ベトナム風？というのはヌクマム味でライムかレモンを搾って食べるから。
具を胡麻油で炒めてから出汁で煮ると旨みが出て香りもいいです。
結構前に作ったのでよく憶えてませんが、鶏ミンチか豆腐？とプチトマト、葱、生姜、
トッピングは海苔ですが冷蔵庫のものでいいと思います。
和風出汁でもチキンブイヨンでも。
ヌクマムかナンプラー、しょっつるなどの魚醤を使うだけで雰囲気が変わります。
あれば白髪葱やパクチー、紫蘇などの香草もたっぷりでどうぞ。
太白だと香りが全くないし、焙煎だとちょっと濃いかな、という時は玉締め搾りの胡麻油
がおすすめ。甘みのある柔らかな香りと味わいです。
使ったオイル：金田油店◆玉締め搾り胡麻油
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