イカとワカメの炒め煮

イカと刺身用ワカメをさっと炒め煮に。
ニンニク、デルポンテシルバーオリーブオイル、イカ、ワカメ、冷蔵庫に半端に残っていたカットトマトの水煮と枝豆。

味付けはコラトゥーラという魚醤で。

あまり煮込まず仕上げるのであっさり、イカも柔らか。
あとはフォカッチャかバゲットで満足。

バター醤油や生姜炒めもいいけどフレッシュトマトでも是非!


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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
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