ロメインレタスや水菜に温かいドレッシングをかけ、全体にざっくり絡めるとサラダよりお料理感が増します。かさのある葉物も艶やかにしっとりしてたっぷり食べられる！
EXVオリーブオイルを小鍋へ（上の量で大さじ２程度）。
そこへしらすをたっぷり。おろしにんにくもちょっぴり加えじんわり加熱していきます。
オイルの香りと味のためには煙が出るまでの熱々はおすすめしません。
にんにくの香りが立ちしらすがシュワシュワしてきて熱くなればOK、火を止めてポン酢を同量程度加えそのまま野菜に回しかけます。全体を大きく混ぜて絡めましょう。
しらすには醤油の風味が合うと思ってポン酢にしましたが、ベーコンなら塩とバルサミコ、レモン汁などでも。
干しエビならゴマ油と白だしなど組み合わせはオリジナルで。
温めるとオイルの香りも立ち上ります。
くれぐれも焦げ臭くしないようにご注意ください。
新入荷のチリ産ICONO（アイコノ）オリーブオイルを使いました。
日常使いにぴったりです。
オンラインショップは来週中にアップしますね。
