夏のさっぱり副菜です。
カリフラワーは食べやすい房に切って、軽く茹でます。
酢、水、砂糖か蜂蜜少々、塩・胡椒、フェンネルシード、クミンシード、
カレー粉を少々混ぜたピクルス液に浸します。
お酢の酸味度や種類で味がかなり変わるので、味を見ながら作るしか
ないです。まだまだ試行錯誤中。
冷蔵庫に一晩置けばもう食べられます。
カレー風味がおいしいですよ。
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