生姜入りトマたまコーンスープ

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トマトとコーンと卵のスープ、ふんわりやわらかな取り合わせですが、
生姜をたっぷり入れることでパンチのある辛味が加わります。
品の良い胡麻香のブレンドオイル、寿油でざく切りトマト(ちょっとオレンジ色)
と千切り生姜を炒めてから、コーンクリーム(缶詰)と和風出汁を加え少し煮込んで
塩で味を調えます。
出汁で溶いた片栗粉を少し加えとろみを足し(すでにコーンクリームの濃度もあ
るので控えめに)溶き卵を細く回し入れ、おたまでかき混ぜて出来上がり。
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久しぶりのKKごはん!と一緒に。
↑コンビーフ&クレソンのこと。こちらはレモンオリーブ油が香ります。
レシピ本油屋ごはん95ページか、こちらをご参照ください。
使ったオイル:五味一体 寿油

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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