からすみをたっぷりおろして…。
にんにくと唐辛子、オリーブオイルのパスタ、ぺペロンチーノに和えるだけ。
千切りの紫蘇も加えました。
紫蘇とからすみは、半分パスタと和えてからお皿に盛り、残りはかけます。
ちょっと細めのフェデリーニを使いました。
グリーンナッツオイルや太白胡麻油を使って、白だしや麺つゆをちょっぴり
加えて作るのもあっさり和風で美味しいですよ～。
使ったオイル：デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナＩＧＰ
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