からすみと紫蘇のパスタ

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からすみをたっぷりおろして…。
にんにくと唐辛子、オリーブオイルのパスタ、ぺペロンチーノに和えるだけ。
千切りの紫蘇も加えました。
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紫蘇とからすみは、半分パスタと和えてからお皿に盛り、残りはかけます。
ちょっと細めのフェデリーニを使いました。
グリーンナッツオイル太白胡麻油を使って、白だしや麺つゆをちょっぴり
加えて作るのもあっさり和風で美味しいですよ~。
使ったオイル:デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナIGP
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油売りエマ
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昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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