海老は少し背を開き背ワタを取ってよく洗い水気を拭いたら塩麹につけておきます。
すりおろしにんにくも少し入れて（チューブでも）。
野菜は２色のパプリカとブロッコリー。
しっかり焼いて美味しい野菜なので、オイル（太白胡麻油）をフライパンに引いたら
海老の前に野菜を入れてしっかり焼きます。
水をほんの少し加え蓋をしてブロッコリーに火を通して。
野菜を寄せて、少し油を足し片栗粉を薄くつけた海老を片面ずつ焼きます。
赤く色が変わったらウスターソースを加え全体を絡めて完成。
片栗粉がついているのでしっかり味がつきます。
最後にチリパウダーやケイジャンスパイスなんか一振りしても美味しいですよ！
ビールにもごはんにも、お弁当にもどうぞ。
