グルメキャンプ１日目からの続き…
グルメキャンプ２日目、東京へ帰る人たちを々と見送りまして…遅めのランチ前に腹ごなしをと志高湖へ。
うちから近いのにはじめてまともに来ました。
桜と藤の花が湖畔にしだれていて夢のような風景。ピンクのドアはうーん……。
食材は十分あるものの、泡と白ワイン、コーヒー豆など水族館チームへ買い出しをお願いして早々に戻り温泉そしてピザランチ。
粉ものは大体ミカサ君担当で？前日から準備の生地で残り食材をトッピングしたり、いろいろお好みで。とにかく炭の温度をしっかり上げるのが大事なんですね～。
オイルは南アフリカリオ・ラルゴEXVオリーブオイルを使ってもらいました、口が細くて回しかけやすい！軽い生地も美味しかったし焼きに十分慣れた最後の春菊ピッツァが美味しかった～縁までしっかりこんがり。
ピッツァタイムから数時間後？夜の部がゆるっとスタート。
2日目は９人なので全員で火を囲む時間もあってキャンプらしく。
みちさんが即席で作った桜の塩漬けを散らした真鯛と蛸のカルパッチョ、美味しかった～オイルは柚子油。あと2日目も北京ダックはこめ油を回しかけて皮パリに（ミカサ君が）。
あと鬼おろし大根たっぷりに豚しゃぶ、ワイルドなセルバチコとさっと茹でたケールを胡麻ポン酢と山椒香味油で和えたサラダにしました。
千茱萸さんの臼杵ほんまもん野菜ちらし寿司、酔っぱらった後のまー君の山菜天ぷらも美味しかった～！
人に作ってもらう美味しいごはんを皆で食べるの本当に最高！
久しぶりで皆当然年齢も上がってるので！(笑)食べる量、飲む量がどうかと思いましたがまぁまぁちょうどよく？ 元々キャンプ＝BBQ＝肉 にこだわらず何でも作ってきたけど、今回は特に野菜多めでお肉量はちょっと多かったくらい。
飲み物全般ご手配の裕子さんもありがとうございました～。
えー次回は赤少なめ、お茶不要でＯＫですｗ
ワインキャンプ、とか日本酒焼酎ナイトとかで分けても料理がそっち向けに特化して面白いかもねなんて話も出ました。今回燗酒までいけなかったし。
何はともあれいつまでも美味しく楽しめるような身体でいないと！
朝食は北京ダックガラでとった出汁ｘ芹のビーフンスープ、あと鯛アラ煮つけ美味しかった～！
みちさん毎度お疲れ様でした、ご馳走様でした～。
別府までご参加いただいた皆様もありがとうございました、またやりましょう～。
