お通しは、鯖みそ。
今日は鯖、鯖をいただきますよー。
サイドメニューには、ポテサラ、タン串、出汁巻きたまごを。
さば、魚と焼きとんの店、さば銀。中野駅すぐです。
http://r.gnavi.co.jp/a131504/
なめろうはその日の魚いろいろミックス。
鯖尽くし盛り！
鯖刺身、炙り、しめ鯖に胡麻さば～！！！
東京で鯖の刺身を出してくれるところは少ないですよね～鯖好きは大興奮です。
特に炙りが美味しかったですね、ちなみに大分の郷土料理的づけ、琉球もありましたよ。
九州の方がやっているのか聞けば、高円寺にある九州料理店の姉妹店だそうです。
あ、ほんとだ、そちらも九州の魚直送みたいです。
塩さば串は山葵で！
屋台風の小さなお店で、お酒が進むおつまみ系中心。
刺身、煮込み、焼き物、日替わりおつまみなどもあり。
豚角煮入り野菜炒めというのが面白いので頼んでみました。
すごいボリューム、がっつりです。
確かに角煮の旨みがキャベツともやしにしみていて美味しい。
シメもお茶漬けや丼、チャーハンなどあります。
が、ここはやっぱり！
〆サバサンドでございましょう。
ふわっとした厚めのイギリスパン系の食パンをほんのり炙って、
シンプルにシメ鯖をサンドしてあります。
白い…なにかが入ってましたよね…ホースラディッシュのような？
で、ウスターソースにつけながらいただくのが、いい。
野菜無しの潔さもいいです。
以前福岡でもシメ鯖サンドを食べましたが、ちょっとパンに水気が出ていて、
トーストしてもいいよね～と言っていたのです、ここのは美味しかったですね。
という訳で、サバラーの皆様はどうぞ行ってらっしゃいませ。
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