ここ数年、Thanksgiving Dayにはみちさんの年季の入ったターキーをいただいて
来たのですが、さすがに今年は訪問できず残念に思っていたところ、別イベントで
翌日会った時になんとターキーのお裾分けが届きました！
ノンアルシードルつき！！愛を感じました（涙）。
TURKEY2012＠チリアロハ感謝祭＆白い豚骨ラーメンスイーツ／うまハッピーな日々
ずっしりなターキーミート、ほぐしてほぐしてすごい山！
半分くらい冷凍して、何回かに分けて美味しくいただきました。
まずは！ホットサンドでしょう～。
ターキーハムで作ることは結構ありますが、そのままターキーははじめてかも。
ほぐしたターキーはセロリのみじん切りとマヨ少々、塩胡椒とそえられたグレービー
ソースで和え、スタッフィング（の中にもパン！）とクランベリーソースと一緒に山盛りサンド。
ターキーディナーが一口で全て口に入ります（笑）。すごく美味しい。
パンはホームベーカリーで焼いたクルミパンにしました。
骨と贅沢にお肉も使って出汁を取り、確か魚介出汁もあわせましたがターキーラーメン。
トッピングはターキー、アボカド、パクチー。これは女子受けしそうな味！
途中でレモンなんか絞ってもいいかも。
ターキーはほんとすごい出汁が出ます。いつもみちさん家で〆にいただくターキーラー
メンは、ものすごい量のターキーガラをぐつぐつして白濁したスープをとるのですが
本当に美味しいんですよねー。
あれ、本場アメリカでもやればいいのに。
こちらは即席と言えども十分美味しくいただきました。
さて、別の日にはたっぷりのセロリとレモンオリーブ油でホットサラダに。
白くかかっているのはチーズではなくホースラディッシュをおろしたもの。
すぐ食べないと辛味が飛んでしまいますけど。
更にその残りをトマトソースにしてパスタに！
や～今年もターキーとっても楽しめました、みちさんご馳走様でした～。
今年は９キロのターキーを３羽！焼いたとのことですが、そうか６ヶ月の赤子より
重いのね（笑）と実感できました。
いつの日か、石窯で焼くイベントも出来たらいいねー、ナガコロ？
