カロチーノファンの皆様お待たせしました。
夏は激しく使うレッドパーム油、冬になると固まります。
お客さんには「固まらない内にタッパなどに移しておくと便利です」
なんて言いながら、モノグサな自分は冬は放置（笑。
一部溶け始めると春を感じるダメな油屋です。
「これを毎日使っているので冬もお肌しっとりです！」なんてコメントいただきます。
はっ、乾燥の時期こそ食べないと…（汗。
今回は頑張ってちょっと温め（ガスコンロ付近とかに置いておく）使いました。
湯煎⇔凝固の繰り返し程度ではそうそう傷まないので安心してください。
残り野菜や乾物とキムチで出来る煮込みうどん、温まりますよ。
ビタミンＥたっぷりのカロチーノでキムチと野菜を炒めて水、麺つゆ、他の具を
入れ味噌などで味付け、うどんと卵を入れて煮込むだけ。
入れたもの：キムチ、生姜、葱、冷凍庫のつみれ、木耳、椎茸、胡麻、キャベツ、
とろろ昆布、揚げ玉、さぬきうどん、卵…
そうそう、この前黒豆チョコのついでに買った黒大豆味噌、これが美味しいのです。
八丁味噌のように塩分は強くなく、甘くなく香りとコクがあってお味噌汁とかとっても大人の味。
ちょっと隠し味に入れました。ぐぐっと味が引き締まります。
キムチの酸味と生姜と唐辛子の辛味、味噌のコクでぽかぽか。
冷蔵庫のお掃除にもなるヘルシーうどんです。
仕上げに胡麻油か胡麻ラー油で風味付け！栄養価もパワーアップ。
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